Рулеты с карбонадом И как повседневный завтрак, и как праздничную закуску рулеты с карбонадом можно приготовить всего за 20 минут. В качестве начинки для рулета может быть любой сыр и колбасные изделия по вашему вкусу. Добавьте свежие или маринованные овощи, зелень, приправы и все, что душе угодно. В разрезе такой рулет будет смотреться очень красиво и аппетитно. Только не переборщите с количеством начинки, чтобы рулет не развалился. Лучше пожарьте больше яичных блинов, чтобы сделать побольше рулетов.

Ингредиенты (порций 2):

• Карбонад копчено-вареный - 110 г
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Черный перец молотый - 1 щепотка
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло - 1 ч. л.
• Маринованные огурцы - 1 шт.
• Майонез - 1 ст. л.
• Сыр - 30 г

Для подачи:

• Базилик - по желанию

Время приготовления: 20 минут; Время на кухне: 20 минут.

Процесс приготовления:

Рулеты с карбонадом-1 1. Помойте куриные яйца. Отмерьте нужное количество всех ингредиентов.

Рулеты с карбонадом-2 2. Взбейте в миске куриные яйца венчиком или вилкой.

Рулеты с карбонадом-3 3. Посолите и поперчите яйца, перемешайте.

Рулеты с карбонадом-4 4. Разогрейте блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом.

Рулеты с карбонадом-5 5. Вылейте яичную смесь на сковороду ровным слоем. Пожарьте яичный блин на среднем огне под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.

Рулеты с карбонадом-6 6. Нарежьте карбонад небольшим кубиком или соломкой.

Рулеты с карбонадом-7 7. Натрите на мелкой терке сыр.

Рулеты с карбонадом-8 8. Смешайте в миске сыр, карбонад и майонез.

Рулеты с карбонадом-9 9. Выложите эту смесь равномерно на яичный блин.

Рулеты с карбонадом-10 10. Разрежьте маринованный огурец пополам. Положите эти половинки в ряд по центру блина.

Рулеты с карбонадом-11 11. Сверните блин с начинкой в рулет.

Рулеты с карбонадом-12 12. Немного обжарьте рулет на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны, чтобы расплавился сыр. Сначала жарьте швом вниз, а затем переверните его.

Рулеты с карбонадом-13 13. Перед подачей нарежьте рулет на порционные ломтики. При желании можете украсить тарелку свежей зеленью.