Творожный пудинг в духовке Творожный пудинг имеет нежную текстуру и сладкий вкус, который понравится как детям, так и взрослым. Это идеальный десерт для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить творожный пудинг в духовке и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Ингредиенты (порций 3):
- Яйца — 5 шт.
- Творог — 500 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 1 стакан
- Крахмал — 2 ст. л
- Ванилин — 1 шт. (пакетик)
Творожный пудинг в духовке
Процесс приготовления Творожного пудинга:
- Лучше всего делать путинг при помощи блендера, тогда консистенция получается просто великолепной. Смешайте творог, добавьте пакетик ванилина, крахмал, сметану, отделите белки от желтков, желтки также добавьте к творогу, а вот белки нам потом понадобятся. Поставьте белки пока в холодильник. Все смешанные ингредиенты взбейте блендером.
- Охлажденные белки взбейте, постепенно добавляя сахар. Взбивайте их до белой пены, минут 5-7.
- Затем белковую массу аккуратно лопаткой или ложкой добавьте к творожной, не надо взбивать или сильно перемешивать.
- Воздушная белковая масса насыщает и творожную воздухом, поэтому очень важно смешать их легко, аккуратно и постепенно.
- Формочки для выпекания смажьте маслом сливочным. Вы можете испечь как один большой пудинг, так и маленькие. Тоже аккуратно переложите массу в форму.
- Выпекайте пудинг в разогретой до 220 С духовке 25 минут. Не открывайте духовку!
- Готовый творожный пудинг в духовке можете смазать кремом, шоколадом, полить йогуртом или подать просто так. Вот такие получились в маленьких формах.
- А вот большой пудинг в разрезе. Приятного аппетита!