Заливной луковый пирог Луковый пирог получается очень ароматным и сытным. Благодаря заливному тесту это блюдо можно назвать выпечкой на скорую руку. Тесто здесь легкое и нежное: просто перемешайте все компоненты при помощи венчика или миксера. Вылейте в форму половину теста, равномерно выложите всю начинку и залейте оставшимся тестом. На свое усмотрение посыпьте пирог тертым сыром или кунжутом перед отправкой в духовку.

Ингредиенты (порций 6):

• Зеленый лук - 90 г
• Пшеничная мука хлебопекарная - 1 стакан (130 г)
• Сметана 20% жирности - 210 г
• Майонез - 1 ст. л.
• Куриное яйцо - 4 шт.
• Сода - 0.5 ч. л.
• Столовый уксус 6% - 1 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Соль - по желанию

Для подачи:

• Сметана - по желанию
• Петрушка - по желанию

Время приготовления: 1 час 10 минут; Время на кухне: 20 минут.

Процесс приготовления:

Заливной луковый пирог-1 1.Помойте зеленый лук и куриные яйца. Просейте муку. Подготовьте форму для запекания.

Заливной луковый пирог-2 2. Смешайте в глубокой миске венчиком куриные яйца с мукой, солью, сметаной и майонезом.

Заливной луковый пирог-3 3. Погасите соду уксусом. Добавьте в тесто. Перемешайте и оставьте постоять 5 минут.

Заливной луковый пирог-4 4. Мелко покрошите зеленый лук.

Заливной луковый пирог-5 5. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте в форму половину теста.

Заливной луковый пирог-6 6. Выложите лук на тесто ровным слоем. Аккуратно залейте сверху оставшимся тестом. Отправьте пирог в духовку на 50 минут. (Можно посыпать пирог тертым сыром или кунжутом перед запеканием.)

Заливной луковый пирог-7 7. Остудите пирог перед подачей. Нарежьте на порции. Подавайте со сметаной.