Сладкий пирог на скорую руку Сладкое бисквитное тесто со сливочным вкусом хорошо дополняет кисловатую вишню и ароматное яблоко. Возьмите это сочетание за основу и при желании замените яблоко грушей, а вишню — черной смородиной. С помощью миксера тесто замешивается за несколько минут. Затем нужно лишь подготовить фрукты и ягоды, смешать их с тестом и испечь пирог.

Ингредиенты (порций 4):

• Пшеничная мука хлебопекарная - 1 стакан (130 г)
• Сахар - 120 г
• Куриное яйцо - 3 шт. (180 г)
• Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.
• Сливочное масло - 60 г
• Замороженная вишня без косточек - 100 г
• Яблоки - 1 шт. (250 г)

Для подачи:

• Взбитые сливки - по желанию
• Коктейльная вишня - 2 шт.

Время приготовления: 40 минут; Время на кухне: 15 минут.

Процесс приготовления:

Сладкий пирог на скорую руку-1 1. Разморозьте вишню, слейте образовавшуюся жидкость. Просейте муку. Помойте яйца и яблоко, вытрите их салфетками. Подготовьте миску, миксер, разделочную доску. Застелите круглую форму для пирога бумагой для выпечки.

Сладкий пирог на скорую руку-2 2. Разбейте в миску яйца, всыпьте к ним сахар.

Сладкий пирог на скорую руку-3 3. Взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости до пышной светло-желтой пены.

Сладкий пирог на скорую руку-4 4. Разомните сливочное масло вилкой, выложите его к взбитым яйцам с сахаром. Размешайте все лопаткой.

Сладкий пирог на скорую руку-5 5. Всыпьте муку и разрыхлитель в миску с яйцами и маслом.

Сладкий пирог на скорую руку-6 6. Размешайте соединенные ингредиенты на низкой скорости миксера до однородного бисквитного теста.

Сладкий пирог на скорую руку-7 7. Разрежьте яблоко пополам, удалите из него сердцевину с семенами и срежьте кожуру.

Сладкий пирог на скорую руку-8 8. Нарежьте яблоко кубиками со стороной примерно 1 см. Разрежьте каждую вишню на 3-4 части.

Сладкий пирог на скорую руку-9 9. Выложите вишню и кубики яблока в тесто, перемешайте тесто лопаткой.

Сладкий пирог на скорую руку-10 10. Разогрейте духовку до 180°C. Перелейте тесто с вишней и яблоком в форму. Поставьте форму в духовку и пеките пирог около 25 минут.

Сладкий пирог на скорую руку-11 11. Достаньте форму с пирогом из духовки, дайте выпечке немного остыть, чтобы ее было легче извлечь из формы.

Сладкий пирог на скорую руку-12 12. Переложите пирог из формы на десертное блюдо.

Сладкий пирог на скорую руку-13 13. Украсьте пирог взбитыми сливками и коктейльными вишнями.