Пирог Жираф Чтобы придать десерту узор, похожий на окрас жирафа, нужно добавить в часть теста немного какао, а затем выложить его поверх пирога перед запеканием. Получится не только вкусно, но и очень необычно. При желании пирог можно сделать еще интереснее. Для этого слепите из теста голову, шею и туловище. Соедините «детали» между собой. Благодаря этому «Жираф» понравится детям.

Ингредиенты (порций 8):

• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 360 г
• Куриное яйцо - 3 шт.
• Пшеничная мука хлебопекарная - 325 г (2.5 стакан)
• Сода - 1 ч. л.
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Творог - 180 г
• Сметана - 315 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Крахмал - 2 ст. л.

Для подачи:

• Сахарная пудра - по желанию
• Мята - по желанию
• Кофе - по желанию

Время приготовления: 1 час 40 минут; Время на кухне: 40 минут.

Процесс приготовления:

Пирог Жираф-1 1. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Просейте муку через сито. Помойте и обсушите яйца. Подготовьте круглую форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой.

Пирог Жираф-2 2. Выложите сливочное масло в глубокую миску. Добавьте половину сахара и хорошо разотрите.

Пирог Жираф-3 3. Разбейте в получившуюся смесь 1 яйцо, всыпьте какао, просеянную муку и соду. Замесите тесто.

Пирог Жираф-4 4. Переложите тесто обратно в миску и накройте полотенцем или пищевой пленкой. Уберите в холодильник.

Пирог Жираф-5 5. Выложите в отдельную емкость творог, сметану, два вида сахара, крахмал и оставшиеся яйца. Перемешайте, чтобы получилась начинка. (Если вы взяли слишком жидкую сметану, добавьте в начинку еще 1 ст. л. крахмала.)

Пирог Жираф-6 6. Разделите тесто на две части так, чтобы одна была больше другой. Выложите в форму большую часть теста, распределите ее по всей поверхности и сформируйте бортики.

Пирог Жираф-7 7. Влейте начинку в форму. Разровняйте ее при помощи лопатки.

Пирог Жираф-8 8. Разделите оставшуюся часть теста на маленькие кусочки. Выложите их поверх начинки. Разогрейте духовку до 180°C и уберите пирог запекаться на 1 час.

Пирог Жираф-9 9. Разрежьте пирог на порционные кусочки. Разложите их по тарелкам, посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты. Подавайте с чашкой горячего чая или кофе.