Капучино без кофемашины Даже не имея кофемашины, можно приготовить вкусный кофе с молочной пенкой! Понадобится турка или маленький сотейник, а также 10 минут свободного времени. В основе рецепта лежа три ингредиента: молотый кофе, вода и молоко. Любители сладкого напитка могут добавить немного сахара. Главное, использовать свежий молочный продукт и качественный кофе. Также можно приготовить веганскую версию, заменив коровье молоко кокосовым, овсяным или миндальным.

Ингредиенты (порций 1):

• Молотый кофе - 2 ч. л.
• Вода - 100 мл
• Молоко - 150 мл

Для подачи:

• Молотая корица - по вкусу Время приготовления: 20 минут; Время на кухне: 20 минут.

Процесс приготовления:

Капучино без кофемашины-1 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, турку, блендер, миксер или венчик.

Капучино без кофемашины-2 2. Всыпьте подготовленный кофе в турку.

Капучино без кофемашины-3 3. Залейте помолотые зерна кофе чистой водой и размешайте ложкой. (Если вы предпочитаете более крепкий напиток, уменьшите количество воды до 60-70 мл.)

Капучино без кофемашины-4 4. Поставьте кофе вариться на небольшой огонь. Как только на поверхности начнет появляться пена, снимите турку с огня.

Капучино без кофемашины-5 5. Подождите, пока пенка осядет. Затем снова поставьте сотейник на огонь. Дождитесь повторного поднятия пены и снимите с огня. Как только пенка осядет на дно турки, опять поставьте кофе вариться до поднятия пенки. Снова уберите с огня.

Капучино без кофемашины-6 6. Налейте молоко в сотейник и поставьте на огонь.

Капучино без кофемашины-7 7. Как только молоко нагреется примерно до 60 градусов, снимите его с огня. (Важно не кипятить молоко. Оно должно ощущаться очень теплым, но не обжигающим.)

Капучино без кофемашины-8 8. Взбейте молоко до пышной пенки. (Взбить молоко можно в глубоком стакане с помощью миксера или капучинатора.)

Капучино без кофемашины-9 9. Ополосните кружку для напитка кипятком. Это позволит капучино не только не остыть раньше времени, но и лучше раскроет его вкус и аромат. (Возьмите узкую у основания и более широкую у краев кружку. Тогда пене будет правильнее принять красивую купольную форму.)

Капучино без кофемашины-10 10. Налейте в чашку кофе, процедив его через мелкое ситечко - это поможет убрать кофейную гущу.

Капучино без кофемашины-11 11. Аккуратно, тонкой струйкой налейте в кофе молоко, в самый в центр чашки. А затем вылейте оставшуюся пенку.

Капучино без кофемашины-12 12. Посыпьте капучино молотой корицей.