Джин сауэр с сахарным сиропом Классический сауэр с джином и лимонным соком хорошо освежит и взбодрит вечером после долгого жаркого дня. Виноградный джин придаст коктейлю еще более яркий цитрусовый вкус и аромат, а также пряные можжевеловые нотки. В этот вариант коктейля добавляют яичный белок, который сделает напиток бархатистым и украсит его пенной «шапочкой».
Ингредиенты (порций 1):
- Джин - 1.5 ст. л.
- Лимон - 0.3 шт. (36 г)
- Сахарный сироп - 5 ч. л.
- Белок куриного яйца - 0.5 шт. (16.5 г)
- Лёд - 0.5 стакан
Для подачи:
- Лимон - 0.25 шт. (30 г)
Время приготовления: 15 минут; Время на кухне: 15 минут.
Процесс приготовления:
Джин сауэр с сахарным сиропом-1
1. Помойте лимон, насухо оботрите салфеткой. Подготовьте шейкер и стрейнер для коктейля, соковыжималку для цитрусовых, широкий бокал для виски с утолщенным дном объемом 250-300 мл.
Джин сауэр с сахарным сиропом-2
2. Выжмите сок из 1/3 лимона. Перелейте в шейкер для коктейля.
Джин сауэр с сахарным сиропом-3
3. Добавьте к лимонному соку в шейкере яичный белок, влейте сахарный сироп и джин. Все хорошо взбейте.
Джин сауэр с сахарным сиропом-4
4. Положите к взбитым ингредиентам в шейкере несколько кубиков льда, еще раз все тщательно взбейте.
Джин сауэр с сахарным сиропом-5
5. Перелейте получившийся коктейль через стрейнер в бокал со льдом.
Джин сауэр с сахарным сиропом-6
6. Снимите с лимона цедру в виде полоски с помощью овощечистки или ножа. Украсьте бокал с коктейлем полоской лимонной цедры.