Яблочный торт без запекания На десерт представляем нежное облачко ароматного яблочного суфле на основе сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Здоровый и диетический десерт, который порадует ваши вкусовые рецепторы.
Состав / Ингредиенты на 10 порций:
- Яблоки 800 Грамм
- Чернослив 150 Грамм (вяленый)
- Грецкие орехи 100 Грамм
- Отруби 40 Грамм
- Сироп кленовый 2 Ст. ложки (или жидкий мёд)
- Белок 60 Грамм
- Корица 1 Чайная ложка
- Вода 75 Миллилитров
- Желатин 15 Грамм
Как приготовить «Яблочный торт не запекая в духовке»:
- Чернослив заранее замочите в горячей воде на 1-1,5 час. Слейте воду. Яблоки вымойте, уберите сердцевину и поставьте запекаться в духовку при 180 — 200°С.
- Яблоки очистите и взбейте мякоть до однородности. Добавьте мед и проварите 1-3 минуты. Орехи измельчите до крошки средних размеров. Отруби измельчите в блендере. Желатин замочите в 75 мл воды. Чернослив измельчите.
- Разъемную форму (d = 22 см) поставьте на блюдо. Соедините чернослив, отруби, орехи, перемешайте до однородности.
- Разложите вязкую массу на дно формы и хорошенько утрамбуйте с помощью ложки, смоченной в воде.
- 1/4 часть яблочного пюре соедините с набухшим желатином и нагрейте в в кастрюле с двойным дном, размешайте до растворения желатина. Снимите с огня, добавьте корицу, перемешайте и соедините с основной частью пюре. Взбивайте с помощью венчиков миксера в течение 2-3 минут. Затем добавьте белки и взбивайте еще 5 минут.
- Выложите яблочное суфле на основу, разровняйте и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Торт готов! Приятного аппетита.
Яблочный торт без запекания