Нежный торт Рафаэлло Торт «Рафаэлло» — это легкий и изысканный десерт, названный в честь популярного шоколадно-кокосового конфеты. Торт состоит из мягкого воздушного бисквита, пропитанного сиропом, слоев нежного кокосового крема и покрытого тонким слоем кокосовой стружки. Он имеет неповторимый вкус, сочетающий сладость, шоколадность и нежность кокоса. Торт «Рафаэлло» идеально подходит для любого торжества или просто для удовольствия в кругу семьи и друзей.

Ингредиенты(порций 6):

1. Яйца — 5 шт
2. Сахар — 1 стакан
3. Мука — 3/4 стакана
4. Миндальный экстракт — 1 ч. л
5. Сливочный сыр — 450 г(Маскарпоне)
6. Масло сливочное — 120 г
7. Сгущенное молоко — 310 мл (280 мл — для крема)
8. Кокосовая стружка — 1/2 стакана
9. Сухое молоко — 1/4 стакана
10. Молоко — 1/2 стакана
11. Обжаренный измельченный миндаль — 1 стакан
12. Ванильные вафли измельченные — 1/2 стакана
13. Конфеты «Рафаэлло» — 12 шт. (для украшения)

Процесс приготовления торта «Рафаэлло»:

1. Включите духовку разогреваться на 180 градусов. Далее яйца взбейте с сахаром и экстрактом миндаля, масса должна увеличиться в объеме в три раза.
2. В яично-сахарную массу постепенно всыпайте просеянную муку, размешивая тесто деревянной ложкой.
3. Готовое бисквитное тесто перелейте в смазанную сливочным или растительным маслом форму. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. Готовность бисквита проверяется шпажкой или зубочисткой. Когда она выйдет из теста сухой — значит бисквит готов. Выньте готовый бисквит из духовки и из формы.
4. В то время как бисквит остывает можете приготовить крем. Для этого в большой миске взбейте сливочный сыр, масло комнатной температуры и 280 мл сгущенки.
5. Далее в крем добавьте сухое молоко и кокосовую стружку. Хорошо перемешайте.
6. В другой миске смешайте оставшуюся сгущенку и молоко до однородной массы. Бисквит разрежьте на три равные части.
7. Каждый слой бисквита пропитайте смесью из молока и сгущенки.
8. Нижний слой бисквита выложите на блюдо и смажьте его четвертой частью крема, потом выложите измельченный миндаль и измельченные вафли.
9. Проделайте то же самое со всеми слоями, верхний слой обильно смажьте кремом, не добавляя миндаль и вафли. Также смажьте края торта.
10. Украсьте торт кокосовой стружкой и конфетами «Рафаэлло». Поместите его на несколько часов в холодильник.
11. Торт «Рафаэлло» готов!
12. Приятного аппетита!

Нежный торт Рафаэлло