Мороженое из ряженки Мороженое из ряженки — это не только вкусно, но и полезно. Ряженка богата пробиотиками, которые благотворно влияют на пищеварительную систему и иммунную систему. Кроме того, она содержит витамины и минералы, необходимые для здоровья и красоты.
Ингредиенты (порций 9):
- Ряженка — 500 мл
- Шоколад тёмный — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 3 ст. л
- Ванильный сахар — 1 ч. л
- Сливки — 2 ст. л
- Соль — щепотка
Процесс приготовления Мороженого из ряженки:
Мороженое из ряженки-1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
- Подготовьте все необходимые продукты.
- Яйцо тщательно помойте. Отделите белок от желтка. Белок взбейте с щепоткой соли до мягких пиков.
- Желток взбейте с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
- Шоколад разломайте на кусочки, перемешайте со сливками и растопите на паровой бане.
- Осталось собрать всё в единое целое. Ряженку немного взбейте миксером. Затем добавьте сладкий желток и снова взбейте. Шоколад, взбиваем. И в последнюю очередь добавляем белок. Я взбиваю миксером, можете вмешать лопаткой.
- Силиконовые формы поставьте на доски, чтобы было удобно переносить. Аккуратно разлейте массу по силиконовым формам и уберите в морозильную камеру на 5-6 часов. Я выбрала вот такие полусферы и классические формы для кексов.
- Когда мороженое было готово, полусферы соединила между собой и получила вот такие очаровательные и большие шарики мороженого. Украсьте по своему вкусу. Приятного аппетита!