Заварной крем для медовика Заварной крем – это нежная и пышная начинка, которая идеально подходит для медовика. Он придает этому традиционному десерту легкость и неповторимый вкус. Заварной крем состоит из молока, яиц, сахара и муки, которые вместе образуют густую и однородную массу. Этот крем обладает нежным сливочным вкусом с легкой ноткой ванили и идеально сочетается с нежными пластами медового коржа. Благодаря своей консистенции, заварной крем легко наносится на слои медовика, придавая ему сочность и объем. Благодаря своей структуре, заварной крем удерживает форму слоев медовика и придает десерту привлекательный внешний вид. Без сомнения, заварной крем является неотъемлемой частью классического медовика и позволяет насладиться поистине незабываемым вкусом этого традиционного десерта.

Ингредиенты:

1. Молоко — 500 мл
2. Сахар — 100 — 125 г
3. Мука пшеничная высшего сорта — 4 ст. л (без горки)
4. Яйцо — 2 шт.
5. Сливочное масло — 120 г
6. Ванильный сахар — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Приготовьте все ингредиенты для крема.
2. Просейте в глубокую мисочку муку, добавьте сахар, потом вбейте яйца и всё перемешайте.
3. Добавьте молоко, перелейте смесь в кастрюлю с двойным дном и поставьте на медленный огонь. Если кастрюли такой нет, готовьте крем на водяной бане. Непрерывно помешивая, доведите его до загустения. .
4. Влейте растопленное сливочное масло, снова перемешайте венчиком крем. Снимите его с огня. При остывании он будет становиться гуще.
5. Крем готов!

Заварной крем для медовика